- Luosifen, tabi awọn nudulu iresi igbin odo, ti jẹ ohun elo ounjẹ ti o dara julọ julọ ni Taobao ni ọdun to kọja, ṣugbọn awọn titiipa ti rii pe olokiki rẹ pọ si siwaju.
- Olokiki fun õrùn gbigbona ati itọwo rẹ, satelaiti naa wa bi ipanu opopona olowo poku ni ilu Liuzhou ni awọn ọdun 1970
Satelaiti onirẹlẹ ti awọn nudulu lati Guangxi ni guusu iwọ-oorun China ti di satelaiti orilẹ-ede lakoko ajakaye-arun Covid-19.
Luosifen, tabi awọn nudulu igbin ti odo, jẹ pataki ti ilu Liuzhou ni Guangxi, ṣugbọn awọn eniyan kaakiri Ilu China ti n sọ ifẹ wọn fun awọn ẹya iṣaju iṣaju ti awọn nudulu lori ayelujara.Awọn koko-ọrọ nipa awọn nudulu ti di awọn ohun aṣa aṣa oke lori Weibo, idahun China si Twitter, bii bii wọn ṣe di ounjẹ ayanfẹ ti ọpọlọpọ eniyan lakoko titiipa ni ile, ati bii idaduro ti awọn ile-iṣelọpọ ti n ṣe awọn nudulu yori si aito nla ti wọn lori e- awọn iru ẹrọ iṣowo.
Ni akọkọ yoo ṣiṣẹ bi ipanu opopona olowo poku ni awọn ile itaja iho-ni-odi ni Liuzhou, olokiki olokiki luosifen ni akọkọ ta soke lẹhin ti o ti ṣe ifihan ninu iwe itan ounjẹ lilu kan ni ọdun 2012y,A ojola ti China, lori awọn orilẹ-ede ile TV nẹtiwọki.Nibẹ ni o wa diẹ sii ju awọn ile ounjẹ 8,000 lọni Ilu China ti o ṣe amọja ni awọn nudulu kọja ọpọlọpọ awọn ẹwọn.
Ile-iwe iṣẹ oojọ ile-iṣẹ luosifen akọkọ ti orilẹ-ede ti ṣii ni Oṣu Karun ni Liuzhou, pẹlu ero ti ikẹkọ awọn ọmọ ile-iwe 500 ni ọdun kan fun awọn eto meje pẹlu iṣelọpọ, iṣakoso didara, iṣẹ pq ounjẹ ati iṣowo e-commerce.
“Titaja ọdọọdun ti awọn nudulu luosifen ti a ṣajọ tẹlẹ yoo kọja 10 bilionu yuan [US $ 1.4 bilionu], ni akawe pẹlu yuan bilionu 6 ni ọdun 2019, ati iṣelọpọ lojoojumọ ni bayi diẹ sii ju awọn apo-iwe 2.5 million,” Liuzhou Luosifen Association Ni Diaoyang sọ. ni ayẹyẹ ṣiṣi fun ile-iwe naa, fifi kun pe lọwọlọwọ ile-iṣẹ luosifen ko ni talenti pupọ.
"Iṣeduro tiA ojola ti Chinaṣe awọn gbale ti awọn nudulu tan kaakiri China.Awọn ile ounjẹ alamọja wa ni Ilu Beijing, Shanghai, Guangzhou ati paapaa Ilu Họngi Kọngi, Macau ati Los Angeles ni AMẸRIKA, ”o wi pe.
Ṣugbọn o jẹ oluṣakoso ile-iṣẹ ni ile-iṣẹ luosifen lẹsẹkẹsẹ ni Liuzhou ti o fa itara lọwọlọwọ.Pẹlu pupọ ti orilẹ-ede ti o wa ninu ipọnju lori awọn aito, nigbati awọn ile-iṣelọpọ bẹrẹ lati ṣii lẹẹkansi, oluṣakoso naa ṣe ṣiṣan ifiwe kan pẹlu pẹpẹ fidio kukuru olokiki Douyin ti n ṣafihan bi wọn ṣe ṣe awọn nudulu naa, o si gba awọn aṣẹ laaye lori ayelujara lati ọdọ awọn oluwo.Ju 10,000 awọn apo-iwe ti a ta ni awọn wakati meji, ni ibamu si media agbegbe.Awọn oluṣe luosifen miiran yarayara tẹle aṣọ, ṣiṣẹda craze ori ayelujara ti ko ti dinku lati igba naa.
Ile-iṣẹ akọkọ lati ta luosifen ti a ṣajọpọ ni a ṣeto ni Liuzhou ni ọdun 2014, titan ipanu ita si ounjẹ ile.Titaja ti luosifen ti a ti ṣajọ tẹlẹ de 3 bilionu yuan ni ọdun 2017, pẹlu awọn tita ọja okeere ju 2 million yuan, ni ibamu si ijabọ kan nipasẹ ile-iṣẹ media ori ayelujara Kannada coffeeO2O, eyiti o ṣe itupalẹ awọn iṣowo ile ijeun.Awọn ile-iṣẹ iṣowo e-commerce diẹ sii ju 10,000 ti o n ta awọn nudulu naa.
Ijabọ naa ṣalaye pe ni ọdun 2014, nọmba nla ti awọn ile itaja ti n ta awọn nudulu lojukanna ni a ṣeto sori iru ẹrọ iṣowo e-commerce Taobao.(Taobao jẹ ohun ini nipasẹ Alibaba, ti o tun ni awọnIfiweranṣẹ.)
"Nọmba awọn olutaja Taobao fun awọn nudulu dagba 810 fun ogorun lati 2014 si 2016. Titaja gbamu ni 2016, fiforukọṣilẹ ilosoke ọdun kan ti 3,200 fun ogorun," Iroyin na sọ.
Taobao ta awọn apo-iwe luosifen miliọnu 28 ni ọdun to kọja, ti o jẹ ki o jẹ ohun ounjẹ olokiki julọ lori pẹpẹ, ni ibamu si 2019 Taobao Foodstuffs Big Data Report.
Abọ kan ti awọn nudulu igbin ti odo, ti a mọ si luosifen, lati ile ounjẹ nudulu mẹjọ-mẹjọ ni Ilu Beijing, China.Fọto: Simon SongSatelaiti onirẹlẹ ti awọn nudulu lati Guangxi ni guusu iwọ-oorun China ti di satelaiti orilẹ-ede lakoko ajakaye-arun Covid-19.
Luosifen, tabi awọn nudulu igbin ti odo, jẹ pataki ti ilu Liuzhou ni Guangxi, ṣugbọn awọn eniyan kaakiri Ilu China ti n sọ ifẹ wọn fun awọn ẹya iṣaju iṣaju ti awọn nudulu lori ayelujara.Awọn koko-ọrọ nipa awọn nudulu ti di awọn ohun aṣa aṣa oke lori Weibo, idahun China si Twitter, bii bii wọn ṣe di ounjẹ ayanfẹ ti ọpọlọpọ eniyan lakoko titiipa ni ile, ati bii idaduro ti awọn ile-iṣelọpọ ti n ṣe awọn nudulu yori si aito nla ti wọn lori e- awọn iru ẹrọ iṣowo.
Ni akọkọ yoo wa bi ipanu opopona olowo poku ni awọn ile itaja iho-ni-odi ni agbegbeLiuzhou, olokiki olokiki luosifen ni akọkọ ta soke lẹhin ti o ṣe ifihan ninu iwe itan ounjẹ lilu kan ni ọdun 2012,A ojola ti China, lori awọn orilẹ-ede ile TV nẹtiwọki.Nibẹ ni o wa diẹ sii ju awọn ile ounjẹ 8,000 lọni Ilu China ti o ṣe amọja ni awọn nudulu kọja ọpọlọpọ awọn ẹwọn.
A o se igbin odo fun wakati titi ti ara yoo fi tuka patapata.Fọto: Simon SongIle-iwe iṣẹ oojọ ile-iṣẹ luosifen akọkọ ti orilẹ-ede ti ṣii ni Oṣu Karun ni Liuzhou, pẹlu ero ti ikẹkọ awọn ọmọ ile-iwe 500 ni ọdun kan fun awọn eto meje pẹlu iṣelọpọ, iṣakoso didara, iṣẹ pq ile ounjẹ ati e-comAwọn titaja ọdọọdun ti awọn nudulu luosifen ti a ṣajọ tẹlẹ yoo kọja laipẹ 10 bilionu yuan [US $ 1.4 bilionu], ni akawe pẹlu 6 bilionu yuan ni ọdun 2019, ati pe iṣelọpọ lojoojumọ jẹ diẹ sii ju awọn apo-iwe 2.5 miliọnu lọ,” ni Oloye Ẹgbẹ Liuzhou Luosifen Ni Diaoyang sọ ni ayẹyẹ ṣiṣi fun ile-iwe naa, fifi kun pe lọwọlọwọ ile-iṣẹ luosifen àìdá Talent.
"Iṣeduro tiA ojola ti Chinaṣe awọn gbale ti awọn nudulu tan kaakiri China.Awọn ile ounjẹ alamọja wa ni Ilu Beijing, Shanghai, Guangzhou ati paapaa Ilu Họngi Kọngi, Macau ati Los Angeles ni AMẸRIKA, ”o wi pe.
Ṣugbọn o jẹ oluṣakoso ile-iṣẹ ni ile-iṣẹ luosifen lẹsẹkẹsẹ ni Liuzhou ti o fa itara lọwọlọwọ.Pẹlu pupọ ti orilẹ-ede ti o wa ninu ipọnju lori awọn aito, nigbati awọn ile-iṣelọpọ bẹrẹ lati ṣii lẹẹkansi, oluṣakoso naa ṣe ṣiṣan ifiwe kan pẹlu pẹpẹ fidio kukuru olokiki Douyin ti n ṣafihan bi wọn ṣe ṣe awọn nudulu naa, o si gba awọn aṣẹ laaye lori ayelujara lati ọdọ awọn oluwo.Ju 10,000 awọn apo-iwe ti a ta ni awọn wakati meji, ni ibamu si media agbegbe.Awọn oluṣe luosifen miiran yarayara tẹle aṣọ, ṣiṣẹda craze ori ayelujara ti ko ti dinku lati igba naa.
Oriṣiriṣi awọn oriṣi ti iṣaju lẹsẹkẹsẹ luosifen.Fọto: Simon SongIle-iṣẹ akọkọ lati ta luosifen ti a ṣajọpọ ni a ṣeto ni Liuzhou ni ọdun 2014, titan ipanu ita si ounjẹ ile.Titaja ti luosifen ti a ti ṣajọ tẹlẹ de 3 bilionu yuan ni ọdun 2017, pẹlu awọn tita ọja okeere ju 2 million yuan, ni ibamu si ijabọ kan nipasẹ ile-iṣẹ media ori ayelujara Kannada coffeeO2O, eyiti o ṣe itupalẹ awọn iṣowo ile ijeun.Awọn ile-iṣẹ iṣowo e-commerce diẹ sii ju 10,000 ti o n ta awọn nudulu naa.
GBOGBO SaturdayIwe iroyin Ikolu Agbaye SCMPNipa fifisilẹ, o gba lati gba awọn imeeli tita lati SCMP.Ti o ko ba fẹ awọn wọnyi, fi ami si ibiNipa iforukọsilẹ, o gba si wa T&CatiAsiri AfihanIjabọ naa ṣalaye pe ni ọdun 2014, nọmba nla ti awọn ile itaja ti n ta awọn nudulu lojukanna ni a ṣeto sori iru ẹrọ iṣowo e-commerce Taobao.(Taobao jẹ ohun ini nipasẹ Alibaba, ti o tun ni awọnIfiweranṣẹ.)
"Nọmba awọn olutaja Taobao fun awọn nudulu dagba 810 fun ogorun lati 2014 si 2016. Titaja gbamu ni 2016, fiforukọṣilẹ ilosoke ọdun kan ti 3,200 fun ogorun," Iroyin na sọ.
Taobao ta awọn apo-iwe luosifen ti o ju miliọnu 28 lọ ni ọdun to kọja, ti o jẹ ki o jẹ ohun ounjẹ olokiki julọ lori
Chinese fidio pinpin Syeed Bilibilihaikanni Luosifen alamọja ti o ni diẹ sii ju awọn fidio 9,000 ati awọn iwo miliọnu 130, pẹlu ọpọlọpọ awọn vloggers ounjẹ ti nfiweranṣẹ nipa bii wọn ṣe jinna ati gbadun aladun ni ile lakoko titiipa Covid-19
Olokiki fun õrùn gbigbona ati itọwo rẹ, ọja luosifen ni a ṣe nipasẹ sisun igbin odo ati ẹran ẹlẹdẹ tabi egungun malu, jijẹ wọn fun awọn wakati pẹlu epo igi cassia, root likorisi, cardamom dudu, star anise, awọn irugbin fennel, peeli tangerine ti o gbẹ, cloves, iyanrin. Atalẹ, ata funfun ati ewe bay.
Eran igbin naa tuka patapata, ti o dapọ pẹlu ọja lẹhin ilana sisun gigun.Awọn nudulu naa ni a pese pẹlu ẹpa, awọn abereyo oparun ti a yan ati awọn ẹwa alawọ ewe, fungus dudu ti a ti ge, awọn aṣọ-iyẹwu ẹwa, ati awọn ẹfọ alawọ ewe.
Oluwanje Zhou Wen lati Liuzhou nṣiṣẹ ile itaja luosifen kan ni agbegbe Haidian ti Ilu Beijing.O sọ pe pungency alailẹgbẹ naa wa lati awọn abereyo oparun ti a yan, condimenti ibile ti ọpọlọpọ awọn idile Guangxi tọju.
“Itọwo naa wa lati jijẹ awọn abereyo bamboo didùn fun idaji oṣu kan.Laisi awọn abereyo oparun, awọn nudulu yoo padanu ẹmi wọn.Awọn eniyan Liuzhou nifẹ awọn abereyo bamboo didùn wọn.Wọn tọju itọju rẹ ni ile bi akoko fun awọn ounjẹ miiran, ”o sọ.
“Oja Luosifen ni a ṣe lati inu ina kekere ti o nbọ igbin odo Liuzhou sisun pẹlu awọn egungun ẹran ati awọn condiments 13 fun wakati mẹjọ, eyiti o fun ọbẹ naa ni õrùn ẹja.Awọn olujẹun ti kii ṣe ara ilu Kannada le ma gbadun itọwo gbigbona lori adun akọkọ wọn bi aṣọ wọn yoo ṣe õrùn õrùn lẹhinna.Ṣugbọn fun awọn onjẹ ounjẹ ti o fẹran rẹ, ni kete ti wọn ba rùn, wọn fẹ lati jẹ awọn nudulu naa. ”
Gubu Street ni Liuzhou n ṣogo ọja osunwon ti o tobi julọ ti igbin odo ni ilu naa.Awọn ara ilu nibẹ ni aṣa jẹ igbin odo ni ọbẹ tabi ni awọn ounjẹ sisun asaipanu ita.VeNdors lati awọn ọja alẹ ni Gubu Street, eyiti o bẹrẹ si jade ni opin awọn ọdun 1970, bẹrẹ sise awọn nudulu iresi ati igbin odo papọ, ṣiṣe luosifen jẹ ounjẹ olokiki fun awọn agbegbe.Awọn ọgbọn fun ṣiṣe alajẹ ni a ṣe akojọ lori atokọ ohun-ini aṣa ti kii ṣe ojulowo ti Ilu China ni ọdun 2008.
Ni Ọgọrin-Mẹjọ Noodles, eyiti o ni awọn ile-iṣẹ meji ni Ilu Beijing, ekan kan n ta fun to 50 yuan, ti o yorisi awọn ohun kikọ sori ayelujara ounjẹ lati pe ni luosifen ti o gbowolori julọ ti wọn ta ni Ilu Beijing.
"Awọn nudulu iresi wa jẹ ti a fi ọwọ ṣe ati pe a ṣe ọja naa lati awọn egungun ẹlẹdẹ sisun fun wakati mẹjọ," oluṣakoso ile-itaja naa, Yang Hongli sọ, ti o nfi aaye akọkọ ti o ṣii ni ọdun 2016. "Nitori akoko igbaradi pipẹ, awọn abọ 200 ti awọn nudulu nikan ni o wa. lori tita [ni ibi-itaja kọọkan] lojoojumọ. ”
Gigun lori olokiki nla ti awọn nudulu, Wuling Motors, eyiti o jẹ olú ni Liuzhou, laipẹ ṣe ifilọlẹ package ẹbun ti o lopin ti luosifen.Apoti naa wa ninu awọn apoti gilt-rimmed alawọ ewe regal pẹlu awọn ohun elo awọ goolu ati awọn kaadi ẹbun.
Ile-iṣẹ naa sọ pe botilẹjẹpe ounjẹ ati iṣelọpọ ọkọ ayọkẹlẹ ko ni awọn ile-iṣẹ ti o sopọ, o fo lori bandwagon luosifen nitori olokiki nla rẹ lẹhin ibesile Covid-19.
“Luosifen rọrun lati ṣe ounjẹ ati pe o ni ilera diẹ sii ju awọn nudulu (arinrin) lẹsẹkẹsẹ,” o sọ ninu atẹjade kan.“O ta daradara (lakoko ibesile coronavirus) pe ko si ni ọja lori ọpọlọpọ awọn iru ẹrọ e-commerce.Ni idapọ pẹlu idalọwọduro ti o fa si awọn ẹwọn eekaderi ti o fa nipasẹ ibesile Covid-19, luosifen ti di ohun-ini lile lati gba ni alẹ kan.
“Lati idasile wa ni ọdun 1985, ọrọ-ọrọ wa ni lati ṣe iṣelọpọ ohunkohun ti awọn eniyan nilo.Nitorinaa a ṣe ifilọlẹ awọn nudulu lati ṣe iranlọwọ ni itẹlọrun ibeere ti gbogbo eniyan. ”
Akiyesi: nkan naa wa lati South China Morning Post
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-06-2022